miércoles, 5 de octubre de 2016

Insectos para paladares «gourmet» en Ibi

El Museo de la Biodiversidad de Ibi y la Estación Biológica Torretes-Font Roja, vinculados a la Universidad de Alicante (UA) mostraron ayer en un taller gastronómico cómo losinsectos pueden ser el ingrediente principal de muchos platos, siendo de esta forma una peculiar alternativa a la cocina tradicional. En «Insectos al plato», nombre de la curiosa iniciativa, los asistentes pudieron degustar un menú que ofrecía una experiencia única y atrevida, y que no dejó indiferente a nadie.


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